3 chávenas de abóbora cozida e escorrida 1 chávena de farinha de trigo sem fermento 4 ovos 1 colher sopa fermento  1 colher sopa aguardente ( em alternativa: Sumo de 1 laranja) Canela e açúcar   Cozer a abóbora, numa panela grande com água. Depois de cozer e escorrer a…

80g de açúcar 80g de açúcar mascavado 4 ovos 2 dl de óleo 2 dl de café frio 90g de chocolate em pó 250g de farinha 1 c .s de fermento em pó Margarina para untar Farinha para polvilhar Recheio e cobertura 250g de manteiga sem sal a temperatura ambiente…

1 rolo de massa folhada 200 g de ameixa preta seca 50 g de açúcar 50 ml de água fria 30 g de Manteiga 2 gemas 60 g de amêndoa moída sem pele 1 c. (de sopa) de mel 1 gema para pincelar   Estenda a massa folhada sobre uma superfície de trabalho. Com uma faca corte dois círculos de massa de igual tamanho. Num círculo, faça vários golpes…

1 kg de farinha de trigo sem fermento 6 ovos 1 dl de água 1 pacote pequeno de ervas doces 3 paus de canela 1 casca de limão 1 dl de água ardente 200 gr de banha 1 pitada de sal   Ferva a água com as ervas doces, a…

300 gr de farinha com fermento Raspas de uma laranja 300 gr de puré de castanhas 180 gr de açúcar 200 ml de sumo de laranja  1 colher de café de fermento em pó 3 ovos 1 colher de chá de erva doce moída Óleo para fritar Canela q.b. Açúcar…

2,5 dl de água fria 50 g de Azeite 175 g de farinha 4 ovos grandes 200 g de chocolate culinária branco 1 dl de natas óleo para fritar sal q.b. açúcar q.b. canela q.b.   Verta num tacho a água com sal e o azeite e leve ao lume. Deixe levantar fervura e junte, de uma só vez, a farinha, mexendo com uma colher…

100 g de papaia seca 100 g de coco seco 0,5 dl de rum 15 g de fermento de padeiro 0,5 dl de leite-de-coco 310 g de farinha 140 g de açúcar 5 ovos 60 g de Manteiga 1 limão (raspa) 80 g de coco ralado Manteiga q.b. farinha q.b. amêndoas picadas q.b. groselhas q.b. açúcar em pó q.b.   De véspera, mergulhe a papaia e o coco seco no rum e deixe a macerar. Dissolva…

1 embalagem de massa fina para doces e salgados (16 discos) água q.b. para colar as extremidades 1 gema de ovo para finalizar Recheio: 250 g de açúcar 100 ml de água (+/-) 350 g de grão cozido e reduzido a puré 4 gemas 1 colher de chá de canela 1 colher de…

Para a massa: 80 ml de água morna 20 ml de aguardente 220 g de farinha sem fermento 1 colher de sopa de azeite 1 pitada de sal 40 g de manteiga Para o recheio: 180g de açúcar 100ml de água +/- 300g de puré de batata doce raspa da…

400 g de farinha de trigo T55 25 g de fermento de fresco de padeiro 85 ml de leite morno 2 ovos médios 80 g de açúcar 20 ml de vinho do Porto 65 g de manteiga sem sal Raspa de 1/2 limão Raspa de 1/2 laranja 5 g de…