- 2 Latas de Atum
- 300grs de Miolo de camarão grande
- 3 Fatias de Bacon fumado
- 12 Ovos
- 1/2 Pimento vermelho
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- 1 Frasco de conserva de salada Chinesa
- 2 Queijo Mozzarella fresco
- 3 Colheres de sopa de alcaparras
- 1 Malagueta fresca
- Salsa fresca
- Azeite
- Sal
- Pimenta-preta
- Coloque um Wok ao lume, junte um fio de azeite generoso, junte a cebola, os alhos e a malagueta finamente picados e deixe estalar um pouco.
- Junte de seguida o bacon e o pimento cortado em tiras fininhas e deixe estalar mais uns segundos.
- De seguida acrescente o atum e o miolo de camarão previamente descongelado e escorrido, deixe cozinhar 1 minuto e junte a salada escorrida, as alcaparras e tempere com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora.
- Junte os ovos previamente batidos, mexa delicadamente de forma a envolver todos os ingredientes.
- Mexa sempre, por fim junte o queijo em lascas e a salsa fresca grosseiramente picada, rectifique se necessário os temperos e deixe cozinhar por 1 minuto, está pronto a servir.
- Escolha o pão que mais gosta para degustar esta iguaria!!!
