• 1 Cebola
• 200 g de chocos
• 50 ml de Azeite
• 300 g de arroz carolino
• 300 g de cocktail de marisco
• 300 g de camarão
• 180 g de tomate pelado
• 8 dl de água fria
• 1 caldo de marisco
• 1 pimento verde
• 1 pimento vermelho
• 1 delícia de lagosta
• sal q.b.
• pimenta q.b.

Descasque e pique a cebola. Corte os chocos em metades e descasque os camarões, deixando a cauda. Leve ao lume a paelheira com o azeite e a cebola. Deixe refogar um pouco e junte-lhe o arroz.

Deixe fritar e adicione o cocktail de marisco e o camarão, juntamente com o tomate, cortado em pedaços e os chocos.

Ferva a água e junte-lhe o concentrado de marisco. Mexa bem até diluir por completo. Regue os chocos com o caldo, aos poucos, e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, regando com o caldo. Quando faltarem cinco minutos para o final, junte os pimentos e as delícias de lagosta, cortados em pedaços. Retire e sirva.