Bolo de Chocolate com Recheio
Ingredientes do bolo: 4 ovos 2 chávenas de farinha 2 chávenas de açúcar 1 chávena de óleo 1 chávena de chocolate em pó 1 colher (chá) de fermento Preparação do bolo: Leva uma chávena de água quente quando o bolo já estiver batido. As claras são batidas em castelo….
Tarte de Fruta
Pode levar maçã, morango, ananás ou banana Ingredientes para a massa (assadeira grande): 10 colheres de farinha de trigo 1 colher de manteiga 2 gemas 4 colheres de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó leite para dar o ponto (bolo). Preparação da massa: Colocar…
Bróculos com Alho e Óleo
500 g de bróculos congelados 6 dentes de alho 1 colher de café de hortelã 1 colher de café de coentros 1 colher de café de salsa 1 colher de sopa de óleo de milho Sal e pimenta-do-reino q.b. Leve uma panela com o óleo ao lume. Quando o…
Costeletas de Borrego Estufadas
1,5 kg de costeletas de borrego 900 g de batatas 4 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 2,5 dl de água 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho….
Bacalhau Espiritual
4 postas de bacalhau demolhado 400 g de batatas 200 g de cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 1 dl de azeite 2 dl de leite 2 dl de natas 60 g de manteiga Sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado q.b. Coza o bacalhau. Deixe-o arrefecer, retire-lhe a…
Perna de Cabrito Assada com Bróculos
1,5 kg de perna de cabrito 600 g de batatas 300 g de bróculos 2 cebolas 3 dentes de alho 3 colheres de sopa de massa de pimentão 0,5 dl de vinho branco 2 dl de azeite 1 colher de sopa de colorau Sal, pimenta e alecrim q.b. Coloque…
Peru Recheado com Castanhas
1 peru com 4 kg 500 g de carne de porco 250 g de fígados de peru ou galinha 100 g de toucinho fresco 350 g de castanhas 2 cebolas 1 limão 1 laranja 2 limas 1 pau de canela 2 folhas de louro 1 raminho de tomilho 1 dl…
Cabrito Assado com Alecrim
1,6 kg de cabrito 1,2 kg de batatinhas novas 1 chouriço de carne 2 cebolas 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 1 colher de sopa de banha 1 folha de louro 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 colher de chá…
Pá de Cabrito no Forno
1 pá de cabrito com 1,6 kg 1,2 kg de batatinhas novas 2 cebolas 2 tomates 4 dentes de alho 2 colheres de sopa de banha 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 colher de chá de colorau Sumo de um limão 1 raminho de tomilho Sal…
Almôndegas de Soja
2 chávenas de soja granulada 2 cebolas 2 dentes de alho 2 ovos 1 colher de sopa de leite azeite, sal, pimenta, noz-moscada e farinha q.b. Demolhe a soja durante 10 minutos. Pique as cebolas e refogue-as no azeite. Junte a soja, o alho, as gemas dos ovos, o…
