Fofos de Abóbora com Calda de Laranja
Ingredientes: 1200 g de abóbora (descascada e cortada) 60 g de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 50 g de açúcar 3 ovos 1 laranja (raspa e 100 ml de sumo) óleo para fritar Calda de Laranja: 200 g de açúcar 100 ml de água…
Ragù Alla Bolognese
Ingredientes: 1 cebola roxa 100 g de bacon 1 cenoura 2 talos de aipo 1 kg de carne de novilho picada 1 copo de vinho tinto 1 bisnaga de concentrado de tomate 500 ml de água 2 cubos de caldo de carne 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 embalagem…
Cheesecake de Gelatina
Ingredientes: Base: 150g de bolacha maria 75g de manteiga Creme: 200g de queijo cremoso para barrar 200ml de natas geladas 120g de açúcar 1 saqueta de gelatina neutra 1 c. chá de aroma a baunilha Cobertura: 1 saqueta de gelatina de morango 250ml de água Preparação: Comece preparar uma…
Maki Sushi de Salmão
Ingredientes: 300g de lombos de salmão 220g de arroz para sushi 500ml de água 1 c. sopa de açúcar 1 pitada de sal 2 c. sopa de vinagre para sushi 5 folhas de alga nori Maionese Óleo de sésamo q.b. Molho de soja para sushi e sashimi Preparação: Comece…
Bifes de Peru com Camarão e Cogumelos
Ingredientes (4 pess): 4 bifes de peru 200 gr miolo de camarão cogumelos paris q.b. 2 dl natas 1 dl vinho do porto 3 colheres de sopa de ketchup azeite e margarina q.b. sal e pimenta q.b. Preparação: Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume…
Bôla de Carnes e Enchidos
Uma receita de bola preparada com uma mistura rica de carnes e enchidos, perfeita para servir como entrada ou petisco. Ingredientes: 25 g fermento de padeiro fresco 150 ml água morna 1 c. de sopa açúcar 50 g banha 60 g margarina 600 g + suf. para polvilhar farinha tipo 65 1 c. de chá sal 150 g azeite 200 g alheira de Trás-os-Montes 200 g frango assado desfiado 100 g presunto…
Folar de Frango
Para o Recheio 2 c. sopa azeite 2 pernas de frango com pele 50 g linguiça 100 g cebola picada ½ alho-francês picado 1 c. chá sal 2 tomate maduro pimenta moída q.b. ½ alheira Para a Massa 300 g farinha de trigo 300 g farinha de trigo integral 1 c. chá sal 1 cubo fermento de padeiro 3 dl água 1 c. sobremesa azeite (para pincelar) Preparação: Aqueça o azeite numa…
Como Assar Chouriço
O sabor do chouriço em todo o seu esplendor. Confira diferentes formas de preparar este aperitivo. Saiba como assar chouriço. Um petisco muito especial! O chouriço é um alimento especial para os portugueses. Pode facilmente ser usado como entrada, ser comido como um aperitivo ou como acompanhamento. O chouriço é…
Semifrio de Brigadeiro
Ingredientes: Base: 200 g de bolacha maria moída 150 g de manteiga derretida Recheio: 600ml de natas 6 Folhas de gelatina 1 lata de leite condensado light Sumo de um limão 3c. (sopa) de cacau Decoração: Chocolate granulado q.b. Preparação: Para a base: Numa tigela, junte a bolacha moída…
Bife com Molho de Emmental
Ingredientes para 2 pessoas: 2 bifes da vazia com cerca de 200gr cada 200gr de queijo emmental ralado 100gr de natas 50 ml de leite sal e pimenta q.b. 2 dentes de alho azeite q.b. Preparação: Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um fio de azeite. Adicione…
