Torta de Côco
Ingredientes Manteiga para untar (ou spray desmoldante) 4 ovos 100 g de açúcar 2 colheres de sopa de água 50 g de farinha 40 g de coco ralado 1 colher de chá de fermento em pó Açúcar em pó Lemon Curd Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC. Pincelar um…
Frangipane de Peras
Ingredientes: 175 gr de manteiga 250 gr de açúcar amarelo 6 ovos 250 gr de farinha de amêndoa 1 c. de sopa de baunilha 2 peras grandes Preparação: Bata bem a manteiga amolecida com o açúcar. Depois junte os ovos e bata um a um. Junte a amêndoa e…
Broas dos Santos
Descrição: Bolos secos de massa friável e compacta, com cerca de 3,5 cm de diâmetro e um peso aproximado de 20 g. A cor castanho-dourada resulta de serem pincelados com gema de ovo. Apresentam rachaduras profundas causadas pelo calor. São comercializados em embalagens de 0,5 kg. Região: Lisboa e Vale do Tejo…
Teco Lameco
Ingredientes 500g de açúcar 250g de amêndoa moída e pelada 35g de manteiga sem sal 10 gemas 2 ovos 300ml de água 1 pau de canela Canela em pó q.b. Açúcar em pó,q.b. Preparação Levar o açúcar e a água ao lume, com o pau de canela, até estar…
Bolo de Iogurte com Coroa de Gelatina de Ananás
Ingredientes Bolo de iogurte (utilizei pedaços de bolo que tinha no congelador) 2 pacotes de gelatina de ananás 1 lata de ananás (partido em pedaços) Preparação Forrar uma forma (de aro com mola) com o bolo de iogurte. Preparar um pacote gelatina conforme as instruções da embalagem e deixar…
Semifrio de Coco e Citrinos
Ingredientes 150g de Golden Grahams 80g de manteiga derretida 3 iogurtes de aroma de coco 200ml de natas frescas 250g de queijo quark 3 colheres de sopa de açúcar em pó 1 limão (sumo + raspa) 1 lima Preparação Utilizando o robot de cozinha, picar os cereais. Adicionar a manteiga e…
Fofo de Peixe
Ingredientes (2 doses) 2 lombos de pescada ½ chávena de chá de camarão médio/pequeno 1 chávena de chá de cenoura ralada 2 chávenas de chá de espinafres 1 cebola 1 dente de alho 2 ovos 3 colheres de sopa de farinha 2,5dl de leite Pão ralado q.b. Azeite q.b. Sal, pimenta…
Spaghetti al Mare
Ingredientes (2 doses) 200g de esparguete integral 10 camarões graúdos 2 dentes de alho 400g de berbigão ½ copo de vinho branco Coentros frescos q.b. Azeite q.b. Flor de sal e pimenta q.b. Preparação Colocar o berbigão de molho, de modo a retirar toda a areia. Descongelar o camarão e retirar…
Cuscuz com Camarão
Ingredientes 200g de cuscuz 200ml de água 2 cardamomos Sumo de limão q.b. Azeite q.b. 12 camarões 1 cenoura grande ½ chávena de chá de rebentos de soja 2 chalotas 1 colher de sopa de óleo de sésamo Flor de sal q.b. Molho de soja q.b. Sementes de sésamo q.b….
Lasanha de Frango com Legumes e Bacon
Ingredientes : 500 gr Peito de frango cozido (3 peitos de frango) 3 fatias de bacon 150 gr cogumelos laminados 125 gr pimentos em tiras 12 folhas de massa de lasanha 2 colheres de sopa de concentrado de tomate Queijo ralado q.b. 3 colheres de sopa de polpa de tomate…
