- 500 ml de natas para bater, (36% gordura)
- 75 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 1 vagem de baunilha
- 6 g de gelatina em pó
- Azeite para untar
- 6 formas de inox de 160 ml
- Num tacho junte o açúcar e as natas. Abra a vagem de baunilha.
- Com a ponta da faca raspe as sementes, adicionando aos restantes ingredientes.
- Aqueça em lume brando mexendo sempre até que comece a fervilhar.
- Retire a vagem de baunilha e deixe arrefecer ligeiramente.
- Deite a gelatina em pó no leite mexa e aqueça apenas para a derreter.
- Misture com as natas e coloque nas formas untadas com um pouco de azeite.
- Arrefeça no frigorifico um mínimo de quatro horas.
- Para desenformar, passe a ponta de uma faca entre a Panna Cotta e a forma e vire sobre o prato onde vai servir.
- Se não soltar coloque as formas cerca de um minuto em água quente, limpe-as e vire imediatamente.
- Acompanhe com um doce à sua escolha.
- Nota: Pode optar por apresentar a Panna Cotta num copo ou taça, e nesse caso não precisa de os untar.