- 3 ovos
- 125 ml de leite
- 75 g de açúcar
- 175 g de farinha
- Separe as gemas das claras.
- Em seguida, bata as gemas com o açúcar, o leite e junte a farinha peneirada, mexendo bem até obter uma consistência suave.
- Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior, com cuidado e sem bater.
- Numa frigideira anti-aderente cozinhe as panquecas até estarem douradas em ambos os lados.
- Sirva as panquecas simples, com açúcar, topping de chocolate ou outros.
