Panquecas:

• 225g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 300ml de leite
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga, derretida

Coulis de Morangos: 

• 350g de morangos
• 200g de açúcar
• Sumo de 1/2 limão
• 4 morangos cortados em metades (decorar)

Panquecas:

1. Num recipiente junte todos os ingredientes pela ordem indicada com excepção da manteiga que só deve ser adicionada no momento de fazer as panquecas.
2. Mexa muito bem tendo o cuidado de não deixar grumos na massa.
3. Tape com um pano e deixe descansar por uma hora.
4. Após este tempo, junte á massa a manteiga derretida e envolva muito bem.
5. Coloque ao lume uma frigideira anti-aderente e, em lume brando, adicione 2 colheres de sopa de massa no centro da mesma.
6. Quando perceber que se formam bolhas na panqueca é porque está pronta a ser virada.
7. Vire a panqueca e cozinhe do outro lado. Execute este processo até já não lhe restar massa.
8. Sirva as panquecas mornas ou frias com coulis de morango.

Coulis de Morangos: 

1. Lave e arranje os morangos, corte-os em pedaços e coloque-os num tachinho com açúcar e o sumo de limão.
2. Mexa bem e leve ao lume cerca de 5 minutos.
3. Passe-os pela varinha mágica, deixe arrefecer completamente e sirva.