• 6 ovos
• açucar
• farinha
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 pacotes de natas 200 ml (para a cobertura)
• açucar q.b. (para as natas)
• 1 lata de pêssego em calda

Pão-de-Ló:

1. Pese os ovos inteiros e separe o peso equivalente em açucar e metade do peso em farinha.
2. Depois, bata as gemas com o açucar, até ficarem quase brancas.
3. À parte, coloque a farinha numa tigela e noutra tigela bata as claras em castelo.
4. À mistura do açucar com as gemas adicione alternadamente a farinha e as claras batidas em castelo mexendo sempre.
5. Por último, junte o vinagre e o fermento numa chávena e adicione a misture ao preparado da massa.
6. Leve o bolo ao forno a cozer a uma temperatura de 180º, durante cerca de 35 minutos.

Cobertura:

1. Deixe o pão-de-ló arrefecer e abra-o ao meio.
2. Depois corte dois pêssegos em pedaços e bata as natas juntamente com o açucar.
3. Recheie cada uma das metades do bolo com o preparado e com o pêssego cortado em pedaços e volte a uni-lo.
4. Por fim cubra o bolo com as natas, decorando-o com os pêssegos cortados em metades.

• Nota: Pode optar por outro recheio ou cobertura, para o seu bolo, AQUI.