- 1 pão tipo saloio ou de centeio
- 1 chouriço de carne
- 200gr de queijo mozzarella ralado em fios
- 150gr de mistura de queijos para gratinar
- 300gr de maionese
- Manjericão fresco a gosto
- 1 colher de sobremesa de orégãos secos
- 1 colher de sobremesa de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de cebolinho picado
- Ligar o forno a 200º.
- Cortar uma tampa ao pão e escavar cuidadosamente o interior.
- Tirar a pele ao chouriço, cortar em pedaços e triturar.
- Misturar o chouriço com os queijos, a maionese, os orégãos, o tomilho e o cebolinho.
- Colocar a caixa de pão sobre uma folha de papel de alumínio e rechear com o preparado.
- Colocar a tampa no pão e embrulhar no papel de alumínio.
- Levar ao forno durante cerca de 20 minutos.
- Entretanto cortar o miolo retirado em pedaços.
- Abrir o papel de alumínio, retirar a tampa de pão e colocar no tabuleiro juntamente com os pedaços de miolo e levar ao forno por mais 5 minutos.
