Para 16 pastéis
- 200g de arroz doce
- 1 saqueta de leite creme instantâneo
- 500ml de leite
- 4 c.sopa de açúcar
- 1 base de massa folhada rectângular
- Começar por preparar o leite de creme conforme as instruções do fabricante, no caso usei leite creme El Mandarim e para o mesmo adicionei 500 ml de leite e 4 c. sopa de açúcar, levando a mistura ao lume até engrossar.
- Misturar o leite de creme com o arroz doce (para esta receita o arroz doce deve ficar mais sequinho, o resultado final será mais satisfatório), envolvendo bem até obter um preparado homogéneo. Reservar.
- Esticar a massa folhada e fazer com ela um rolo pelo lado mais comprido.
- Cortar o rolo em 16 parte iguais. Untar 16 forminhas de pasteís com um pouco de manteiga e forrar cada forminha com um pedaço de massa folhada.
- Rechear as forminhas com o arroz doce e levá-las ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que a massa esteja cozida e o topo douradinho.
- Desenformar, deixar arrefecer completamente e polvilhar com açúcar e canela em pó antes de servir.
