- 1 embalagem de massa filo
- 225g de açúcar
- 4 gemas
- 1 chávena de chá de leite
- Canela e açúcar em pó q.b.
- Começar por preparar o doce de ovos. Bater muito bem as gemas com o açúcar, enquanto o leite aquece num tacho pequeno.
- Assim que o leite levantar fervura, adicionar as gemas com o açúcar, baixar o lume e mexer até o creme começar a engrossar.
- Quando isso acontecer, está pronto! Colocar num recipiente para arrefecer. (Eu levei ao frigorífico de um dia para o outro).
- Separar as folhas de massa delicadamente. Cortar cada folha ao meio.
- No centro colocar duas colheres de doce de ovos e salpicar com canela em pó. Dobrar como os pastéis de Tentúgal.
- Colocar num tabuleiro de forno, forrado com tapete de silicone ou papel vegetal e levar a forno pré-aquecido cerca de 20 minutos (até a massa estar dourada).
- Retirar e deixar arrefecer completamente.
- Salpicar com açúcar em pó.
