- 6 claras
- 300 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de chá de vinagre
- 50 g de chocolate partido aos pedaços
- 200 ml de natas gordas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Ligue o forno a 180ºC. Batas as claras adicionando o açúcar, aos poucos, durante o processo. Bata até obter um merengue forte.
- Adicione o vinagre, o cacau peneirado e o chocolate partido aos pedaços pequenos e envolva tudo muito bem.
- Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
- Verta o merengue para o tabuleiro, e vá ajeitando com a espátula, dando uma forma redonda, não muito larga!
- Coloque no forno, diminua a temperatura para 150ºC, e deixe cozinhar por 1h15m. Findo o tempo, desligue o forno, abra ligeiramente a porta do forno e deixe arrefecer.
- Quando frio, bata as natas bem batidas com o açúcar. Verta a natas por cima do merengue e decore a gosto.
