- 4 peitos de frango
- ½ limão (sumo)
- 3 dentes de Alho
- 350 g de esparguete
- 1 dl de Azeite
- 200 g de cogumelos frescos
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 c. (sopa) de Manteiga
- sal q.b.
- molho de soja q.b.
- Corte a carne em cubos e tempere-os com o sumo de limão e dois dentes de alho picados.
- Coza o esparguete, em água fervente e temperada com sal, de acordo com a indicações da embalagem.
- Salteie o frango no azeite. Junte os cogumelos laminados; envolva, refresque com o vinho e deixe reduzir o molho para metade.
- Adicione um pouco de molho de soja, misture e cozinhe um pouco.
- Escorra o esparguete e passe-o por água fria, para parar a cozedura.
- Leve-o novamente ao lume com a manteiga e um dente de alho; salteie e retire.
- Sirva a massa com a carne.
