• 4 postas de peixe-espada
• 4 dentes de Alho
• 3 Cebolas
• 1 pimento vermelho
• 1 dl de Vinho Branco
• 1 dl de azeite virgem
• 1 c. (de sopa) de cebolinho picado
• 500 g de batatas
• 4 ovos cozidos
• sal q.b.
• pimenta rosa q.b.

Tempere o peixe com sal e coloque-o num recipiente de forno. Pique o alho, corte a cebola em meias luas e o pimento em tiras. Junte ao peixe, regue com o vinho e o azeite e leve ao forno durante 25 minutos, a 200º C.

Descasque as batatas, corte-as em cubos e coza-os em água temperada com sal. Retire do lume, escorra e coloque numa tigela. Junte-lhes o ovo e o cebolinho picados, tempere a gosto, envolva e sirva com o peixe, decorando com pimenta rosa e cebolinho.