Para o peixe:

• 4 postas de peixe espada
• Farinha de trigo
• Óleo vegetal para fritar
• Sal (a gosto)

Para os camarões:

• 250 g de camarões
• 100 ml de azeite
• 3 dentes de alho
• Sumo de um limão
• Sal (a gosto)

Para o arroz:

• 300 g de arroz
• 50 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 tomates médios maduros
• 1/2 pimento vermelho
• Sal (a gosto)

Para o peixe:

1. Tempere as postas de peixe com um pouco de sal. Escorra bem as postas e passe-as por farinha.
2. Coloque ao lume uma frigideira com o óleo vegetal. Quando estiver bem quente, adicione as postas e frite-as de ambos os lados até ficarem douradas.
3. Quando estiverem fritas coloque-as num prato sobre papel absorvente.

Para os camarões:

1. Tempere os camarões com um pouco de sal e sumo de limão.
2. Coloque o azeite num tacho juntamente com os alhos picados. Leve a lume brando e deixe refogar cerca de três minutos.
3. De seguida, adicione os camarões e frite-os de ambos os lados em lume brando cerca de 15 minutos com o tacho tapado. Mexa de vez em quando com uma colher de pau.

Para o arroz:

1. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, os tomates sem pele partido aos bocados e o pimento cortado em pequenos pedaços. Deixe refogar em lume brando até o tomate começar a desfazer.
2. Adicione o arroz temperado com sal, mexa, deite a água (a suficiente para cobrir totalmente o arroz), mexa, deixe ferver e coza cerca de dez minutos.
3. Sirva o peixe com os camarões e com o arroz de tomate.