- 4 Postas de peixe-espada preto
- 150 gr de margarina
- 1 Colher de sopa de cebola picada
- Azeite para pincelar
- 1 Colher de sopa de salsa
- 1 Limão grande
- Sal
- Pimenta preta
Tempere o peixe-espada com sal, limão e pimenta. Deixe marinar pelo menos 1 hora no frigorífico.
Grelhe o peixe num grelhador bem quente, pincelado com azeite, para que o peixe não cole à grelha.
Grelhe dos dois lados, mas tenha cuidado para não grelhar em excesso. Pode, se preferir, grelhar na brasa.
Para o molho de limão, derreta a margarina e adicione a cebola. Misture a salsa picada e o sumo de meio limão.
Sirva o peixe-espada grelhado, com batata cozida e regado com o molho de margarina e limão.
