- 750g de postas grossas de peixe vermelho
- 1 cebola pequena cortada às rodelas
- 2 dentes de alho cortados
- 2 batatas cortadas aos palitos grossos
- 4 ou 5 rodelas de chouriço de carne
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de sopa de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de colorau
- sal e pimenta q.b.
- Colocar o peixe na travessa e por cima de cada posta uma rodela de chouriço. Temperar com sal e pimenta a gosto.
- Dispor as batatas á volta e espalhar por cima de tudo as rodelas de cebola e o alho. regar com o vinho e a água. polvilhar com o colorau e por fim regar com o azeite e as folhas de louro partidas para espalhar o aroma.
- Levar ao forno a 180ºC por 30 minutos!
