Ingredientes:

• 200g de massa penne com azeitona
• 1 lata de anchovas já escorrida
• 1 lombo de bacalhau cozido e em lascas
• 1 pimento amarelo cortado aos cubinhos
• 1 dente de alho sem casca ligeiramente esmagado
• azeite q.b.
• pimenta moída q.b.
• sal grosso q.b.
• 1 fatia de broa de milho aparada
• 1 pequeno molho de salsa fresca picada

Preparação:

1. Cozer a massa em água fervente e temperada de sal, até ficar “al dente”. Escorrer.
2. Enquanto a massa coze levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite e o alho.
3. Adicionar as anchovas, o pimento e deixar fritar até as anchovas desaparecerem por completo no molho. 
4. Juntar a massa, o bacalhau, temperar de pimenta, sal se necessário e envolver.
5. Desligar o lume e servir de imediato com a broa de milho e a salsa já trituradas no robot de cozinha.