- 6 pêras
- 1/2 l de vinho tinto
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 cravinhos
- 1 pau de canela
- Aqueça o vinho, o açúcar a canela e o cravinho num tacho.
- Entretanto descasque as pêras, deixando o pauzinho.
- Corte um pouco da base para que se mantenham de pé.
- Assim que o vinho começar a ferver coloque as pêras dentro e tape.
- Coza vinte minutos, dando-lhes a volta de vez em quando, para que cozam uniformemente.
- Retire as pêras e deixe o molho concentrar um pouco mais.
- Nota: Pode servir acompanhado com gelado de limão, que lhe dará um toque de frescura.