Receita para 2 pessoas

Ingredientes

• 800 g percebes
• 1 lt de água
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 pitada de sal

1. Passe os percebes por água corrente.
2. Coloque a água ao lume com sal, o alho e o louro e deixe ferver.
3. Quando começar a ferver, mantenha o lume no máximo e coloque os percebes deixando cozer por apenas 2 minutos.
4. Retire a água e coloque sal grosso nos percebes e leve ao congelador uns minutos para que arrefeçam.
5. Sirva-os frescos.