- 8 pernas de frango
- 3 dentes de alho
- 1 cálice de Vinho do Porto
- sal q.b.
- pimenta moída na altura q.b.
- 2 colheres de sopa de margarina
- Descasque os dentes de alho e esmague-os. Misture o alho esmagado a margarina, de modo a obter uma papa.
- Tempere de sal e pimenta. Barre as pernas de frango com este preparado.
- Coloque as num pirex untado margarina. Deixe a tomar gosto cerca de 30 minutos.
- Acenda o forno para uma temperatura de 200ºC. Leve o pirex ao forno cerca de 30 minutos.
- Vá regando as pernas de frango com o molho que se formar ao longo da assadura.
- Se necessário, acrescente um pouco de caldo de galinha ao molho.
- Sirva com arroz de açafrão.
