Para 4 pessoas

• 4 pernas de frango
• 2 cenouras cortadas às rodelas
• 2 talos de aipo cortados às rodelas
• sumo de 1 limão
• 50g de margarina
• 2 c.sopa de mostarda suave
• 1 c.sopa de paprika ou pimentão doce em pó
• 1 c.sobremesa de açúcar amarelo
• sal e pimenta q.b.

1. Derreter a margarina num tachinho
2. Juntar o sumo de limão, a mostarda, a paprika e o açúcar amarelo e mexer bem até todos os ingredientes estarem bem ligados.
3. Untar uma assadeira com margarina e dispor as pernas de frango.
4. Temperar com sal pimenta e regar com o molho.
5. Dispor as rodelas de aipo e cenoura à volta das pernas e levar ao forno, pré-aquecido a 230ºC, durante cerca de 30 a 40 minutos
6. Acompanhar com batatinhas noisette.