• 800 g de bife de peru
• 1 dl de azeite para pincelar
• 200 g de cogumelos frescos
• 1,5 dl de Vinho Branco
• 1 c. (de sopa) de doce de framboesa
• 1 c. (de sopa) de Manteiga
• 160 g de flocos de batata
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• noz moscada q.b.
• salsa q.b.

Tempere os bifes com sal e pimenta. Core-os no azeite. Retire-os e, na mesma gordura, salteie os cogumelos, cortados aos cubos. Retire-os e junte ao molho, o vinho, o doce de framboesa e a manteiga. Deixe ferver um pouco. Retire-o do calor e triture-o. Reserve.

Faça o puré, conforme indicado na embalagem, e tempere-o com sal, pimenta e noz-moscada. Sirva-o, polvilhado com salsa picada, a acompanhar a carne e os cogumelos. Regue com o molho de framboesa e decore com um raminho de salsa.