Ingredientes:

• 2 postas de pescada
• Batatas para cozer
• 1 molho de grelos
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Vinho branco q.b.
• Colorau q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

1. Corte a cebola em rodelas finas. Pique o alho finamente.
2. Deite um fio de azeite no fundo de um tacho e aloure a cebola e os alhos, só até a cebola começar a amolecer.
3. Junte a pescada, um pouco de vinho branco, 1 colher de café de colorau e abafe.
4. Deixe a pescada cozer acrescentando vinho necessário para formar molho.
5. Coza as batas com casca, escorra a água e corte-as em fatias grossas.
6. Aloure as batatas em azeite aromatizado com um dente alho esmagado.
7. Coza os grelos e escorra.
8. Sirva a pescada com o molho de cebolada, acompanhado das batatas e grelos.