- 4 postas de pescada congelada
- 2 ovos cozidos
- 1 molho grelos (cozidos e bem escorridos)
- 4 tomates (maduros)
- 5 dentes de alho
- 2 dl azeite
- 1 malagueta (facultativo)
- 1 ramo cebolinho (picado)
- 3 c. sopa vinagre
- sal
- pimenta
- azeitonas
- Depois de descongelada, limpe a pescada e coloque-a num tacho com água fria, temperada com sal.
- Coza o peixe até a água levantar fervura, desligue o lume e arrefeça a pescada na própria água.
- Pique os alhos muito finamente e leve-os ao lume até começarem a ficar douradinhos; junte os tomates lavados e cortados em gomos, a malagueta cortada em tiras, sem as pevides, misture tudo e tempere com sal. Verta o vinagre e desligue o lume.
- Escorra a pescada e limpe-a de pele e espinhas.
- Pique os grelos, disponha-os num prato, sobreponha a pescada e cubra com o molho.
- Decore com os ovos em rodelas, azeitonas e cebolinho picado.
