- 1 kg de pescada em postas
- 700 gr de batatas
- 200 g de cebola em cubos congelada
- 1 colher de sopa de alho picado congelado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de natas com ervas aromáticas
- 2 dl de polpa de tomate
- 1 colher de sopa mostarda de Dijon
- 2,5 dl de vinho branco
- salsa picada q.b.
- sal e piripiri q.b.
- Descongele e coloque as postas de pescada num tabuleiro e tempere-as com sal.
- Corte as batatas aos cubos médios, coza-as e reserve.
- Coloque um tacho ao lume, deite o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe refogar ligeiramente.
- Adicione a polpa de tomate, a mostarda, o piripiri, o sal e deixe refogar durante 5 minutos em lume médio.
- Junte as natas e o vinho branco e deixe cozinhar durante 3 minutos.
- Neste molho, deite as postas de pescada, tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 3~5 minutos em lume médio.
- No fim, acrescente as batatas, envolva-as no molho com a pescada e deixe tomar gosto durante 3 minutos em lume brando.
- Retire a pescada e as batatas do tacho para uma travessa, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
