• 4 postas de pescada
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 1 folha de louro
• 1 pacote de natas (200 ml)
• 1 chávena (café) de café
• 1 colher (chá) de açúcar
• sal q.b.
• Azeite q.b.

Comece por arranjar o peixe e tempere-o com sal. Faça um refogado com a cebola cortada em meias-luas, azeite, o alho laminado e o louro. Junte o peixe e deixe alourar um pouco. Adicione um pouco de água para o peixe acabar de refogar.

Depois do peixe estufado, retire-o com a ajuda de uma espumadeira e reserve-o. Retire o louro do molho e triture até ficar cremoso. Junte as natas, o café e o açúcar; retifique os temperos. Leve ao lume para apurar, mexendo sempre. Quando estiver quase pronto, baixe o lume e adicione o peixe.