- Uma embalagem de medalhões de pescada
- 1 embalagem pequena de molho bechamel
- Meia broa de milho
- 1 pequeno molho de coentros
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- 1 laranja
- Pimenta q.b.
- Sal q.b.
- Azeite q.b.
- 1 cebola pequena
- Ainda com a pescada congelada temperar com o sumo do limão e da laranja e depois cortar ambos os frutos e juntar ao peixe.
- Deixar tomar gosto por umas horas.
- Levar ao lume um tacho com azeite e dourar ligeiramente a pescada. Retirar e reservar.
- Juntar ao azeite dois dentes de alho laminados e a cebola às rodelas, deixar refogar um pouco.
- Adicionar metade dos coentros e cozinhar mais um pouco, temperando com sal e pimenta.
- Colocar a pescada num pirex de forno e adicionar o refogado da cebola, alho e coentros.
- Espalhar também o molho bechamel.
- Entretanto picar a broa com dois dentes de alho e os restantes coentros e colocar por cima da pescada.
- Levar a forno pré-aquecido a 180ºC até a broa estar douradinha e crocante.
