- 3 lombos de pescada
- 200g de castanhas congeladas
- 1 talo de alho francês
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 1 copo de vinho branco
- Sal q.b.
- Ervas da Provença q.b.
- Pimentão doce q.b.
- Azeite q.b.
- Cortar a cebola em tiras finas, picar os dentes de alho e cortar o alho francês em rodelas finas. Colocar tudo espalhado numa caçarola de ir ao forno.
- Colocar os lombos de pescada em cima dos legumes.
- Colocar um fio de azeite em cima dos lombos e regar com o vinho branco.
- Temperar com sal e as ervas da Provença.
- Ao lado dos lombos, colocar as castanhas.
- Polvilhar os lombos com pimentão doce.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos.
