- 4 dentes de Alho
- 0,5 dl de Azeite
- 600 g de carne de novilho
- 1 dl de Vinho Branco
- 2 c. (de sopa) de Manteiga
- 2 c. (de sopa) de picles picados
- 1 queijo feta
- 1 raminho de salsa
- sal q.b.
- pimenta q.b.
Dica
- Em vez do vinho branco, utilize 1 dl de brande. Acompanhe este petisco com pão de alho, ou tostinhas de broa com manteiga.
- Esmague os alhos e leve-os a alourar no azeite.
- Corte a carne em cubos e junte-os ao azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Depois de corar, regue com o vinho branco. Deixe reduzir e retire do calor.
- Incorpore a manteiga ao molho da carne e retifique de temperos.
- Adicione os pickles grosseiramente picados e o queijo cortado em pequenos cubos.
- Decore com salsa picada e sirva.
