• 5 dentes de alho
• 750 g de lombo de porco limpo
• 1 folha de louro
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher (sopa) de banha
• 2 colheres (sopa) de  manteiga
• Pickles q.b.
• Sal e pimenta q.b.

1. Descasque os dentes de alhos e corte-os em rodelas.
2. Corte o lombo em bifes não muito finos, deite-os para uma tigela e tempere-os com sal, pimenta, os alhos, o louro e o vinho branco.
3. Misture bem e deixe marinar um pouco.
4. Leve ao lume uma frigideira com a banha, deixe aquecer, junte a carne escorrida e deixe-a fritar de ambos os lados até ficar douradinha.
5. Adicione depois a marinada, deixe ferver, junte a manteiga e deixe cozinhar até ficar um molho grosso.
6. Retire do lume e sirva quente com pickles a gosto e acompanhado com batatas fritas ou cozidas.

Opção nº 2

• 6 Bifes de porco grandinhos
• Azeite q.b.
• 50 Gr de margarina
• 2 Dentes de alho
• 1 Folhinha de louro
• Pimenta e sal q.b.
• 2 Colher (sopa) de mostarda
• 1,5 Ml de vinho branco
• Pickles q.b.
• Fatias de queijo (que derreta com facilidade)

1. Corte a carne em pequenas tiras.
2. Leve ao lume o azeite e a margarina e junte os dentes de alho picados e o louro.
3. Assim que os alhos começarem a ficar lourinhos junte a carne e deixe saltear.
4. De seguida tempere com sal e pimenta.
5. Ao fim de alguns minutos junte a mostarda e o vinho deixe apurar e quase no final junte alguns pickles picados e misture bem.
6. Depois da carne estar cozinhada deite-a num prato e coloque por cima fatias de queijo e enfeite com mais alguns pickles.