Para o Feijão Preto:

• 500 g de Feijão preto (cozido)
• 100 g de Bacon (cortado em cubinhos)
• 1 Cebola picada
• 2 dentes de Alho picados
• 1 folha de Louro
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b,
• Cominhos q.b.

Para a Farofa:

• 250 g DE Farinha de mandioca
• 1/2 Cebola picada
• 75 g de Bacon (cortado em cubinhos)

Para a Banana Frita:

• 4 Bananas
• 1 Ovo
• Pão ralado q.b.
• Óleo para fritar q.b.

Para a Couve à Mineira:

• 250 g de Couve (cortada em tiras finas)
• 2 dentes de Alho picados
• Azeite q.b.

Para as Carnes:

• Picanha fatiada q.b.
• Sal q.b.
• 4 Salsichas Brasileiras

Para o Feijão Preto:

1. Aqueça um fio de azeite num tacho, refogue a cebola até ficar macia, acrescente metade do alho, a folha de louro e o bacon, frite e acrescente o feijão cozido e um pouco do caldo da cozedura.
2. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de cominhos e deixe cozinhar. Retire do lume e reserve.

Para a Farofa:

1. Aqueça um fio de azeite num tacho, junte a cebola e refogue até ficar macia. Acrescente o bacon e deixe fritar um pouco.
2. Adicione a farinha de mandioca e deixe fritar, mexendo até ficar dourada. Prove, tempere de sal e retire do lume.
3. Deixe arrefecer e reserve.

Para a Banana Frita:

1. Aqueça uma porção de óleo numa frigideira.
2. Descasque as bananas, corte-as em três ou quatro e passe-as pelo ovo bem batido com um garfo e pelo pão ralado.
3. Frite-as no óleo bem quente, retire e enxugue sobre papel de cozinha. Reserve.

Para a Couve à Mineira:

1. Aqueça um fio de azeite numa frigideira, junte o alho, deixe cozinhar, acrescente a couve e frite-a mexendo para a abrir.
2. Tempere de sal, retire do lume e reserve.

Para as Carnes:

1. Aqueça uma frigideira bem quente e grelhe as salsichas de todos os lados. Retire do lume e reserve.
2. Grelhe rapidamente e de ambos os lados a picanha, temperando com sal. Retire do lume e reserve.
3. Sirva as carnes grelhadas com arroz branco e os restantes acompanhamentos.