• bifanas de porco
• alho
• louro
• tomilho
• azeite
• margarina
• vinho branco
• mostarda
• piripiri
• picles (cortados)
• azeitonas
• queijo

Corte as bifanas em pedaços pequeninos e tempere com alho picado, tomilho, piripiri, sal, pimenta e um fio de azeite. Deixe marinar pelo menos uma hora (eu deixei de um dia para o outro)

Numa frigideira coloque um pouco de azeite, margarina, louro e os alhos picados. Assim que começar a fritar, deite a carne com os temperos e deixe fritar mexendo regularmente.

Refresque com vinho branco, junte a mostarda e deixe cozinhar até ficar com um molho ao seu gosto (se for necessário acrescente mais vinho e um pouquinho de água)

Quando a carne estiver pronta, deite numa travessa, coloque alguns picles e azeitonas cortadas, polvilhe com queijo e disponha por cima mais picles e azeitonas.

Nota: as quantidades são ao gosto de cada um, consoante queiram sabores mais ou menos acentuados.