- 6 Pimentos
- 1 kg Carne Picada
- 100 gr de Presunto Cortado
- 2 Cebolas
- 1 Alho Francês
- I Ramo de Aipo
- 1 Tomate
- 1 Malagueta Vermelha
- Salsa
- 200 ml Vinho Branco
- 1 Folha de Louro
- Azeite
- Pimenta de Cayena
- Sal
- Pique a cebola, e leve ao lume com um fio de azeite até que fique transparente. Adicione o alho francês (só a parte branca) o aipo e o tomate picados. Mexa de vez em quando.
- A pouco e pouco adicione a carne picada mexendo para que fique solta.
- Finalmente junte o presunto, o louro, o raminho de salsa e a malagueta picada e o vinho.
- Tempere com sal e pimenta de cayena, tape e deixe cozinhar até reduzir o molho.
- Entretanto prepare os pimentos. Lave, corte a parte superior e retire a parte branca e as sementes.
- Unte um tabuleiro que possa ir ao forno, com um pouco de azeite, coloque os pimentos e recheie com a carne.
- Coloque a parte de cima dos pimentos.
- Tape com papel de aluminio e leve ao forno aquecido até verificar que os pimentos estão cozidos.
- Sirva acompanhado de arroz e uma salada.
- Nota: Eu usei carne de frango e peru por isso coloquei um pouco de presunto para dar mais sabor. Mas claro isso depende do gosto de cada um.
