Massa:

• 10 g de fermento de padeiro
• 2 dl de água fria
• 400 g de farinha de trigo
• 1 c. (de sopa) de Azeite
• farinha para polvilhar
• sal q.b.
• vinagre q.b.

Recheio:

• 1/2 pimento vermelho
• 150 g de bacon
• 8 salsichas
• 200 g de queijo mozarela ralado
• 1,5 dl de ketchup
• 1 lata média de cogumelos laminados
• 1 raminho de orégãos

1. Prepare a Massa: Dissolva o fermento na água. Misture a farinha com o preparado anterior, junte o azeite, sal e vinagre e bata até obter uma massa homogénea. Reserve. Ligue o forno a 220°C.
2. Faça o recheio: corte o pimento e o bacon em cubinhos, as salsichas em rodelas e misture tudo com o queijo ralado.
3. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre um tabuleiro quadrado antiaderente. Dobre as laterais da massa para fazer um rebordo.
4. Barre a massa com o ketchup e sobreponha a mistura de bacon e os cogumelos.
5. Coza, a meio do forno, durante 20 minutos. Polvilhe com os orégãos e sirva.