MASSA (2 PIZZAS GRANDES)

• 400g de Farinha
• ½ Saqueta de Fermento de padeiro
• 200ml de Água morna
• 4 Colheres (sopa) de Azeite
• 1 Colher (chá) de Sal

INGREDIENTES (1 PIZZA GRANDE)

• Molho de tomate
• 200g de Queijo mozzarella ralado
• 1 Cebola laminada
• 170g de Atum em azeite
• 1 Punhado de Azeitonas galegas
• Orégãos e Pimenta preta

MASSA

1. Deite a farinha sobre a bancada de trabalho, faça um buraco no centro e deite a água morna, o fermento, sal e azeite.
2. Trabalhe tudo até obter uma massa elástica.
3. Forme uma bola com a massa, deite numa tigela larga, cubra e deixe levedar por cerca de 1 hora, até a massa crescer.

PREPARAÇÃO

1. Divida a massa em 2 partes iguais (pode optar por fazer 2 pizzas grandes ou congelar uma das partes da massa).
2. Deite a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda com o rolo da massa até obter uma base fina.
3. Coloque-a sobre uma folha de papel vegetal e barre generosamente toda a superfície da massa com molho de tomate.
4. Cubra com a mozzarella e distribua a cebola finamente laminada, o atum bem escorrido e as azeitonas previamente descaroçadas.
5. Polvilhe com orégãos e pimenta moída na hora e leve ao forno pré-aquecido a 220º durante 10 a 15 minutos.
6. Corte às fatias e sirva de imediato.