Massa:
- 500 g de farinha de trigo com fermento
- 2 c. (de café) de sal
- 1 cháv. (de chá) de água morna
- 2 c. (de sopa) de Azeite
- farinha q.b.
Recheio:
- 2 queijo de mozarella
- 8 figos (a quantidade depende do gosto pessoal e do tamanho dos frutos e da pizza)
- 200 g de queijo azul
- 12 fatias de presunto ibérico
- mel q.b.
- rúcula q.b.
- Ligue o forno a 200º C. Peneire a farinha e junte-lhe o sal. Abra um espaço no meio da farinha, deite aí a água morna e o azeite.
- Envolva tudo com a ajuda de uma colher e, quando a massa começar a ficar pegajosa, amasse com as mãos.
- Polvilhe uma folha de papel vegetal com farinha e estenda a massa sobre ela.
- Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cinco minutos.
- Entretanto, corte os queijos mozzarella, os figos em rodelas e o queijo azul em pedaços.
- Retire a massa do forno, espalhe os ingredientes cortados por cima, acrescente o presunto cortado em pedaços.
- Leve novamente a pizza ao forno por mais cinco minutos.
- Retire a pizza do forno, espalhe umas folhas de rúcula por cima e termine com um fio de azeite.
