- 1/5 kg de polvo
- 1 kg de batatas (aproximadamente)
- 3 cebolas
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 5 ovos cozidos
- azeite q.b.
- azeitonas q.b.
- salsa picada q.b.
- sal e pimenta q.b.
- Coloque o polvo a cozer numa panela (sem água) juntamente com uma cebola (com a casca), uma folha de louro e tempere com um pouco de sal (o polvo coze na própria água).
- Depois de estar bem cozido, retire e corte em pedaços.
- Numa panela, com água abundante temperada com um pouco de sal.
- Leve a cozer as batatas inteiras com a casca, retire e reserve. Na mesma água coza os ovos.
- De seguida numa frigideira, deite o azeite, as cebolas cortadas em meia lua, os alhos picados e deixe refogar ligeiramente.
- Tempere com um pouco de sal e pimenta.
- Por último, numa travessa de ir ao forno, disponha as batatas cortadas em rodelas, por cima junte o refogado, o polvo, os ovos cortados em rodelas.
- Regue tudo com azeite e polvilhe com a salsa picada.
- Leve ao forno no grill, aproximadamente 15 minutos.