- 1 polvo médio
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de salsa picada
- 2 tomates sem pele nem pevides
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 pitadas de pimenta da Jamaica
- 2 pitadas de caril em pó
- sal q.b.
- Leve ao lume o azeite, as cebolas e os alhos.
- Quando começarem a querer alourar, junte os tomates, cortados em pedacinhos, o açúcar e o caril.
- Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quando, até o tomate se desfazer.
- Adicione os pedaços de polvo, limpo e amanhado, e junte a salsa.
- Cubra com água e tape o tacho, continuando a ferver em calor brando até o molho apurar, mas devendo ficar abundante.
- Tempere com a Pimenta da Jamaica e rectifique o sal.
- Sirva acompanhado de arroz.
