Para 3 pessoas

• 900gr de polvo
• sal
• pimenta em grão
• 2 cebolas
• louro
• batatas
• couve flor ou brócolos
• molho à Espanhola

1. Comece por colocar o polvo com pouca agua na panela de pressão com 1 cebola, 2 folhas de louro, 1 pitada de sal e grãos de pimenta.
2. Tapa-se a panela e quando começar a ferver deixar por 15m/20m.
3. Cozer as batatas descascadas e cortadas e os legumes.
4. Depois faz-se o molho à Espanhola, mistura-se azeite, vinagre, 1 cebola picada com 3 dentes de alho e salsa, tudo bem picadinho, tempera-se com pimenta branca, e colorau ou paprika, mexe-se bem.
5. Num prato servir o polvo regado com o molho e com as batatas e os legumes.