(para 6 pessoas)

• 1 polvo médio
• Cebola (opcional)
• Azeite
• Vinagre
• Coentros
• Sal

1. Coza o polvo numa panela de pressão, durante 15 minutos.
2. Quando este estiver frio, corte-o e pedacinhos e coloque-o em tacinhas, tempere-o com o molho feito com azeite, vinagre, sal e coentros muito picadinhos.

• Observações: Se preferir pique uma cebola e salpique o polvo.

Opção nº 2

• 1 polvo médio
• 1 cebola picada
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.
• 2 dentes de alho picados
• 1 molhinho de coentros picados

1. Num tacho leve o polvo a cozer, sem água e em lume baixo entre 50 minutos a 1 hora.
2. O polvo irá cozer na própria água que vai largando.
3. Depois de cozido corte em pedacinhos. Deixe arrefecer.
4. Numa taça misture o polvo, a cebola, os alhos, os coentros e tempere com azeite e vinagre.
5. Leve ao frigorífico durante 2 horas para tomar gosto.