- 1 embalagem de polvo congelado limpo Nevão
- 3 tomates maduros
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite Chaparro
- 1 dl de vinho branco
- 1 raminho de salsa ou de coentros
- Pão torrado q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Lave o polvo, deixe-o escorrer ligeiramente, deite-o para um tacho, leve ao lume, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos, virando de vez em quando.
- Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo, deite para outro tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Adicione os tomates picados sem pele e sementes e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe ferver.
- Junte então o polvo escorrido, rectifique o sal e deixe cozinhar, em lume brando, mais 15 minutos.
- Retire do lume e sirva em cima de fatias de pão torrado e decorado com a salsa ou coentros.
