Ingredientes:
- 1kg de polvo ou pota (desta vez fiz com tentáculos de pota)
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 100ml de vinho branco
- 1 colher (chá) cheia de colorau
- sal e pimenta
- 1 folha de louro
- salsa fresca picada
- batatas cozidas para acompanhar
- Comece por cozer o polvo ou pota. Para isso, lave bem e coloque na panela de pressão juntamente com uma cebola.
- Leve a cozer e quando a panela começar a apitar, conte 15 minutos e desligue. Corte o polvo em pedaços e reserve.
- Pique os alhos e a cebola. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o louro.
- Quando começar a alourar junte o colorau, o polvo e o vinho. Tempere com sal e pimenta e deixe reduzir um pouco.
- Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com batata cozida e salada.
