• 1 polvo grande (1 Kg)
• 1 cebola grande
• 4 tomates maduros
• 1 ramo de salsa
• 1 dl de azeite
• 2 dentes de alho
• 1 dl de vinho branco
• 6 fatias de pão torrado
• sal

Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os.
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado.
Quando a cebola estiver transparente junte o tomate e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos. Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos. Sirva quente sobre as fatias de pão torrado.