Categoria: Cabrito
Cabrito. Se procura receitas de Cabrito, seleccionámos as melhores receitas de Cabrito da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Cabeças de Borrego / Cabrito Assadas no Forno
Sei que para muitos este tipo de comida é um pouco insólita ,mas para mim é apenas um petisco maravilhoso ao qual fui habituada a ver como normal. Cabeças simmm…que têm carne maravilhosa bem assada!! Ingredientes cabeças de Borrego ou Cabrito sal Confecção Pedir no talho para cortar as…
Carne de Cabra no Forno
Ingredientes 1 perna de cabra 5 dentes de alho 1 Tomate maduro 2 dl de vinho tinto 1 dl de bebida branca Sal Pimenta 0,5 dl de Azeite Tempero para cabrito Alecrim Toucinho branco ou 1 colher de sopa de banha Preparação Depois de limpa de gordura colocar a…
Caldeirada de Cabra
Ingredientes: 2,5 Kg de cabra (perna, costelas e barriga) 1 Pimento verde 1 Pimento vermelho 2 Cebolas grandes 0,5 Kg de tomate muito maduro (na falta, usar calda) 6 Dentes de alho, com casca 5 Cravinhos 2 Folhas de louro 5 Malaguetas (10 em C.Verde, 2 colheres sopa de pasta…
Perna de Cabra Estufada
4 c. de sopa de azeite 3 cebolas, cortadas em meias-luas 6 dentes de alho picados 3 folhas de louro 2 c. de sopa de pimentão 4 tomates picados, limpos de pele e sementes 1 talo de aipo 3 cenouras, cortadas grosseiramente 2 copos de vinho tinto (cerca de 200…
Cabrito 7 Aromas
Ingredientes 1,5kg de Cabrito 1 colher de chá de Salsa picada 1 colher de chá de Coentros picados 1 colher de chá de Alecrim 1 colher de chá de Tomilho 1 colher de cha de Mangerona 1 colher de chá de Estragão 2 folhas de louro picadas Sal q.b. Pimenta…
Cabrito ao Champanhe com Migas de Couve Galega
Ingredientes 1,5 kg de Cabrito 1 colher de sopa de Massa de Pimentão 5 dentes de Alho picados 2 folhas de Louro 1 Cebola cortada em rodelas meia-lua 400 ml de Champanhe Sal q.b. Pimenta branca q.b. Couve para caldo verde q.b. Broa de Milho q.b. Azeite Preparação Numa…
Cabrito com Aguardente
1 kg de Cabrito limpo 1 kg de Batatas 1 Cebola 2 folhas de Louro 4 dentes de Alho 1/2 copo de Vinho Branco 1/2 copo de Águardente 1 colher de sobremesa de grãos de Mostarda Colorau q.b. Sal e Pimenta Preta Banha q.b. Corte o cabrito em pedaços…
Guisado de Cabrito
1/2 cabrito 8 dentes de alho 1 cenoura 3 cebolas doces 1 alho francês 1 pimento verde-vermelho (ou 1/2 vermelho e 1/2 verde) 1/2 copo de brandy 1 de vinho branco 10 g de farinha de trigo Tomilho, rosmaninho e coentros Azeite virgem extra Sal Pimenta preta em grão (Com…
Ensopado de Carneiro à Transmontana
500 gr carneiro peito 50 g manteiga 50 gr banha de porco 50 g farinha de trigo sem fermento 4 dentes de alho 5 dl caldo de carne 1 kg batatas 2 colheres de sopa vinagre branco salsa 1 folha louro sal pimenta Tempere a carne, cortada em pedaços, com hora e meia de antecedência, utilizando os dentes de alho picados, sal, pimenta e vinagre. Deite a margarina e a banha…
Cordeiro Assado com Batata Doce e Castanhas
Ingredientes: 1/4 de cordeiro (cachaço, costela e mão) 3 dentes de alho sal aromatizado da casa do sal da Figueira da Foz 1 pitada de colorau (pimentão doce) 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de azeite 2 copos de vinho branco sumo de duas laranjas 3 batatas doces…
