Categoria: Cabrito
Cabrito. Se procura receitas de Cabrito, seleccionámos as melhores receitas de Cabrito da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Cordeiro com Arroz de Forno
(Para 4-6 pessoas) ¼ de cordeiro de leite (dianteiro com cerca de 1,5Kg) 1 dl de vinho branco maduro 1 cálice de vinho do Porto seco Marinada 1 limão 10 grãos de pimenta 2 folhas de louro Sal Massa (para barrar) 1 cebola 2 colheres (sopa) de banha 2 dentes…
Cabrito Assado no Forno com Migas de Grelos e Batata à Padeiro
500 g de cabrito 2 cebolas médias 6 dentes de alho 100 g de banha 1 broa de milho 2 laranjas 1 ramo de alecrim 1 ramo de grelos frescos sal q.b. pimenta preta em grão q.b. colorau q.b. vinho branco q.b. azeite q.b. óleo q.b. (para fritar as batatas) Limpe bem o cabrito e barre o cabrito com…
Perna de Cabrito Assada com Batata à Padeiro
Para 1 Pessoa: Perna de cabrito de leite com cerca de 400/500gr 80gr grelos de nabo 4 echalotas 6 batata nova 20gr bacon 2gr de colorau 50ml de azeite 1gr tomilho (empratamento) 1gr alecrim (empratamento) 20ml de vinagre Balsâmico 5gr de açúcar 5ml mel 5gr de manteiga 20ml de vinho…
Cabrito Assado no Forno com Grelos
1,5 kg de cabrito 1 pimento 3 a 4 tomates 4 a 5 dentes de alho 3 folhas de louro 1 piripiri azeite colorau pimenta sal vinho branco um ramo de coentros picados Num tabuleiro coloca-se o cabrito, o pimento cortado, os tomates inteiros, os alhos cortados, as folhas…
Caldeirada de Cabrito Tradicional
Marinada: 1 l de vinho branco sal e pimenta de moinho 3 dentes de alho 4 folhas de louro 1 dl de azeite Caldeirada: 1,5kg de cabrito 2 cebolas pimenta de moinho q.b. sal e azeite a gosto pimentos coloridos em tiras q.b. 2 tomates maduros ou 1 lata de…
Cabritinho Assado com Arroz de Açafrão e Míudos
Cabrito: 1 cabrito pequeno (cerca de 3,500kg) 6 dentes de alho esmagados 1l de vinho branco bom 2 folhas de louro pimenta q,b, sal e azeite q.b. 2 cebolas grelos salteados para acompanhar Arroz de açafrão e miúdos: 750g de arroz vaporizado os miúdos do cabrito 1 cebola pequena 2 dentes…
Cabrito Transmontano
Receita tradicional do Natal transmontano, o cabrito é assado com batatas e castanhas. No passado, usava-se apenas o forno de lenha. 2,5 kg de cabrito 1,6 kg de batatinhas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 50 gr de margarina 7,5 dl de vinho branco 1 limão 2 folhas…
Cabrito no Forno com Batatas
1,4 kg de perna de cabrito 3 Cebolas 3 dentes de Alho 1 raminho de salsa 1 folha de louro 20 Batatinhas 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento verde 0,5 dl de Azeite 2,5 dl de Vinho Branco alecrim q.b. sal q.b. Azeite q.b. salsa q.b. Elimine a gordura da perna de cabrito. Corte as cebolas em gomos e lamine os alhos. Coloque a carne num recipiente juntamente com a…
Cabrito Assado com Arroz de Miúdos
Para um cabrito de 4,5 a 5kg 4,5dl de azeite virgem uma cabeça de alho 2 colheres de sopa de massa de pimentão 5dl de vinho branco 3 folhas de louro 2 hastes de alecrim fresco sal, pimenta, piripiri a gosto Num almofariz juntar o sal, os dentes de…
Cabrito com Gratinado de Batata
1 colher de sopa de massa de pimentão 1,5 kg de cabrito 2 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 kg de batatas 1 cebola 500ml de molho béchamel 1 colher de sopa de queijo ralado 1 colher de sopa de ervas aromáticas sal, pimenta e alecrim q.b…
