Categoria: Cabrito
Cabrito. Se procura receitas de Cabrito, seleccionámos as melhores receitas de Cabrito da gastronomia nacional e internacional, especialmente para si que nos procura. Delicie-se!
Caldeirada de Cabrito (India)
1 cabrito ou borrego de tamanho regular 3 cebolas grandes 1 colher bem cheia de coentros pisados 1 colher bem cheia de açafrão pisado 1 pitada de gengibre 1 colher de sementes de coentros pisados com um pouco de hortelã 1 kg de tomates passados pelo “passe-vite” 2,5 dl de…
Costeletas de Cabrito
8 costeletas tenras de cabrito 4 fatias de presunto sem sal 4 fatias de queijo mozzarela 1 chávena de (chá) de pão ralado 2 dentes de alho picados 1 ovo batido manteiga (quantidade suficiente) piri-piri q.b. Colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta…
Caril de Cabrito
400 gr. de cabrito (ou borrego) 20 gr. de margarina 1 cebola 2 tomates maduros 1 folha de louro 1 colher de sopa de passas 1 colher de sopa de caril 1 dl. de caldo de carne. 1 dl de leite. 1/2 iogurte. 1 clher de café de farinha Sal….
Cabrito Recheado
1 cabrito 200 gr. de presunto miudos do cabrito picados 300 gr. de arroz 200 gr. de banha 2 folhas de louro 1 ramo de salsa pimenta preta 1 cabeça de alho l/2 litro de vinho branco 1 cebola 1 decilitro de azeite sal e pimenta 1 kg de batatinhas…
Cabrito Estufado
1,5 kg de cabrito em pedaços 200 g de cebola picada 4 dentes de alho picados 150 g de salpicão em rodelas 50 g de banha 0,2 l de vinho tinto 1/2 molho de salsa em rama 0,5 dl de azeite Colorau, louro, sal e pimenta q.b. Aloure a…
Cabrito com Mostarda
1 perna de cabrito 4 colheres (sopa) de mostarda 2 decilitros de natas pimenta em grão 80 g de margarina 1 kg de batatas 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de rosmaninho 1 cálice de vinho do Porto sal Misture a mostarda com 1,5 dl de natas e…
Cabrito com Cogumelos
1 1/4 kg de carne de cabrito sal pimenta azeite 2 cebolas 2 colheres (sopa) de farinha 3 colheres (sopa) de molho de tomate 1 cálice de conhaque caldo de carne 4 hastes de salsa 1 haste de tomilho 1 folha de louro 1 tigela de cogumelos 1 colher (sopa)…
Cabrito Assado com Vinho do Porto
1/2 cabrito com cerca de 1,8 kg 6 dentes de alho sal salsa pimenta 3 colheres (sopa) banha 0,5 dl de azeite 1 dl de vinho do Porto Limpe e lave a carne. Pele os dentes de alho e deite-os num almofariz, juntamente com uma colher de sal, duas…
Cabrito Assado com Arroz
Para o Cabrito 1 cabrito pequeno 4 dentes de alho 1 cebola Salsa 200 ml de vinagre de vinho verde tinto 3 colheres de sopa de sal grosso 4 colheres de sopa de banha 1 colher de sopa de colorau 1 colher de chá de pimenta 200 g de toucinho…
Cabrito com Arroz
1 cabrito com cerca de 3,5 kg 2 limões 7 grãos de pimenta 3 folhas de louro 150 g de salpicão 150 g de presunto 300 g de cebola 1 molho de salsa 6 dentes de alho 1 colher de sopa de colorau doce 1 g de açafrão 1,5 dl…
