Categoria: Carne (Diversos)
Carne (Diversos). Aqui irá encontrar diversas receitas de carne que não se enquadram nas outras categorias, tais como o Cozido à Portuguesa.
Carne Estufada
Ingredientes: 500 g de vitela (também pode fazer com carne de porco) 2 cebolas médias 1 a 2 dentes de alho picados 1 colher de sopa de colorau (pimentão doce) sal e pimenta acabada de moer coentros picados ou salsa a gosto (ou uma mistura de ambos) 1 copo de…
Almôndegas de Aves com Esparguete
Ingredientes: 250 g de carne de frango 250 g de carne de peru 100 g de pão ralado 1 ovo 1 colher de sopa de sálvia picada 2 + 3 dentes de alho picados Sal q.b. Pimenta branca q.b. 3 colheres de sopa de azeite 1 cebola picada 2 colheres de…
Alheira no Forno com Espinafres e Ovo
Ingredientes ( 4 pessoas ) 4 alheiras azeite 4 dentes de alho, esmagados 400g de espinafres sal 4 ovos pimenta Liguem o forno a 170 graus (forno ventilado). Coloquem as alheiras numa assadeira de forno e levem a assar durante 20 a 25 minutos, até a pele começar a rebentar. Enquanto…
Esparguete ao Ragú
Ingredientes para 4 pessoas 350 g de esparguete 1 cebola picada finamente 1 cenoura picada finamente 1 talo de aipo picado finamente (sem a rama) 300 g de tomates maduros picados (sem pele nem sementes) 1 colher (sopa) de concentrado de tomate 80 g de toucinho magro picado 300 g…
Salsichas Frescas com Couve Lombarda
1 couve lombarda média 6 salsichas frescas 2 c. de sobremesa azeite 80 g tiras de bacon 1 cebola 6 dentes de alho 1 talo de aipo 2 cenouras 2 tomate de rama médio 1 folha de louro 1 c. de chá + 1 c. de sobremesa sal qb pimenta de moinho 3 c. de sopa polpa de tomate qb tomilho 250 g arroz basmati qb cebolinho fresco Separe as…
Almôndegas com Arroz de Cogumelos
Como faço as almôndegas? ( Para 15 bolinhas) Coloco azeite, cebola e alho num tacho e levo a refogar. Depois junto as almôndegas ainda um pouco congeladas e deixo a fritar . Depois junto meio pacote de uma sopa de cebola (se for mais quantidade de carne utilizem todo o pacote),…
Receita de Folhas de Couve Recheadas da Burra
Folhas de couve coração Carne picada (a quantidade depende do nº. de pessoas. Para nós os 3 fiz 500 grs.) sal e pimenta q.b. 2 colheres de sopa de pão ralado 2 cebolas 4 dentes de alho Calda de tomate Salsa e alho em pó Bacon aos cubos Água e…
Almôndegas com Creme de Cogumelos
Ingredientes para 4 pessoas: 16 almôndegas 1 cebola picada 2 dentes de alho Um cubo de caldo de galinha água Sal e pimenta 1 pacote de natas (200 ml) uma sopa em pó de cogumelos Preparação Faça um refogado com a cebola os alhos picados e o azeite. Junte…
Rolo de Carne Enrolado em Couve
Ingredientes para o rolo de carne: Carne picada ( 1 kg ) 1 pitada de sal 1 cebola picada Alho em pó Salsa em pó 2 cenouras raladas Recheio: Fiambre e queijo Molho: Azeite 1 c de sopa de mel 1 pacote de sopa de cebola em pó 1 lata…
Espetadas com Molho Tandoori
Ingredientes: 750 g de carne (usei vaca e porco mas pode ser borrego ou frango) 1 pimento grande e sem sementes 1 colher (sopa) de azeite Molho: 1 cebola pequena 1 dente de alho 2 pimentos verdes sem sementes 4 colheres (sopa) de iogurte natural 2 colheres (sopa) de azeite…
